hanniebrownie.blogg.se

• 100 g smör
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 1,5 dl vetemjöl
• 4 msk kakao
• 1 nypa salt

 Kolafyllning

• 2 burkar kondenserad sötad mjölk
• 50 g smör
• 2 msk ljus sirap

Topping

• 200 g mörk choklad

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en form, ca 20 x 30 cm med bakplåtspapper.

2. Smält smöret och låt det svalna lite.

3. Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner smöret. 

4. Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner i äggsmeten. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter. Botten ska fortfarande vara lite kladdig (Mmmmm), låt kakan svalna.

5. Häll kondenserad mjölk, smör och sirap i en tjockbottnad kastrull. Låt koka upp och puttra på ganska svag värme i drygt 20 minuter tills fyllningen börja tjockna och blir gyllenbrun. Rör hela tiden noggrant, men om fyllningen skulle bli lite bränd är det ingen fara. Bred ut fyllningen i ett jämnt lager ovanpå browniebotten. Låt svalna.

6. Smält chokladen till toppingen och bred ut den över kolafyllningen, se först till att kolan har svalnat och stelnat ordentligt! Ställ i kylen och låt svalna :D

Tips! För att lättare kunna skära upp i snygga bitar och undvika att hela chokladen på toppen spricker när du ska skära: låt den stå framme ett tag innan servering så är chokladden mjukare att skära i