hanniebrownie.blogg.se

2013-01-14
23:20:00

Chocolate chip cookies
De godaste kakorna som finns! Ska du baka några kakor så ska du baka dessa, brutalt goda och busenkla att baka. Vill du ha knapriga kakor är det bara att göra dem lite tunnare när du ska trycka ut dem på plåten och sedan ha dem inne lite längre. Om du däremot vill ha lite mjukar/segare kakor som jag föredrar gör du dem lite tjockare och har dem inne tills de fått lite färg. Du kan på flera olika sätt variera receptet och enkelt få en ny twist på kakorna genom att till exempel tillsätta:
  • Drygt en dl hackade hasselnötter till smeten
  • eller använda vit finhackad blockchoklad istället för mörk
  • eller antingen som jag alltid brukar göra, dubblera chokladeffekten genom att ha i ca 40g smält mörk choklad i kaksmeten      
                                                                                                                           
Du behöver för ca 18st medelstora kakor:
  • 3,75 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 125g mjukt margarin
  • lite drygt 1,5 dl farinsocker
  • drygt 0,5 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • bakplåtspapper
  • drygt 1,5 dl finhackad mörk blockchoklad
  • Och om du vill göra lite chokladigare kakor som även blir brunare i färgen; tillsätt lite smält choklad (se variationstipsen lite längre upp)
Har du inte just farinsocker hemma är det inte så noga, jag brukar ta lite mörkt moskavadosocker och samtidigt ta lite mer strösocker. Det viktiga är att du håller dig till den totala sockermängden (2 dl).
 
Gör så här:
  1. Häll alla ingredienser i en stor bunke och arbeta ihop väl.
  2. Använd dig av en sked som mått och ta upp lite smet med den, rulla smeten till en liten boll i handflatan. Lägg den på plåten med bakplåtspapper och platta sedan ut den. Är det första gången du gör det här receptet är det en god idé att pröva dig fram till hur du vill ha kakorna. Gör dem kanske lite tunnare på första plåten och gör sedan färdigt andra plåten efteråt när du sett resultatet av plåt nummer ett. Se till att ha gott om utrymme mellan kak-klickarna eftersom smeten flyter ut rätt mycket.
  3. Grädda kakorna i 190 grader i 10-12 minuter eller tills de känns färdiga och fått en fin guldbrun färg.
  4. Låt kakorna stå någon minut på plåten efteråt, ta sedan hjälp av en stekspade och flytta dem försiktigt över till ett bakgaller för att låta dem svalna. Förvara i burkar i rumstemp.
 

 
Taggar: baka, chip, chocolate, choklad, cookies, kakor;
Kategorier: Choklad, Kakor;

Kommentera inlägget här:
Namn: Kom ihåg mig?
Mailadress:  
Bloggadress:  
Kommentar: